Fiesta del Pulpo

---

Empieza el 9/8/2009
Acaba el 9/8/2009
Puntos

Se trata de una villa al borde de los antiguos caminos que, del Monasterio de Oseira, llevaban a tierras del Ribeiro. Con una sorprendente iglesia, la Vera-Cruz, que aúna las esencias arquitectónicas de Galicia, obra del arquitecto modernista Antonio Palacios y un inmenso Parque Municipal en las riberas del Arenteiro, en el que cada segundo domingo de agosto se celebra la Fiesta del Pulpo, el 2009 trae ya, la 47 edición de esta fiesta gastronómica.

Dedicada como no, a ese manjar característico de las gentes del camino, de ferias, fiestas y romerías y que caracteriza a las pulpeiras de la parroquia de Arcos. Antiguamente era el pulpo seco que los arrieros traían de los puertos, fruto del intercambio con los productos de la montaña, compañero imprescindible del "Pan de Cea". "Xantar enxebre", en la arboleda o bajo los tenderetes, siempre en compañía de música y danza tradicionales.

Pese a que la comarca de Carballiño no tiene acceso al mar (está a 28 km de Orense y a 75 km de Pontevedra) era tradición que los arrieros trajeran el pulpo seco a la parroquia de Arcos –el monasterio de Oseiras- y ahí lo utilizaran como moneda de cambio para intercambiarlo por otros productos más interiores.

Así se data del siglo XVII la constatación de la primera “Festa do Pulpo” de Carballiño, preludio de las actuales romerías, donde el pulpo es preparado de la forma tradicional, cocido en calderas de cobre, regado por aceite de oliva, aderezado con pimentón y servido sobre tablas de madera.

Este año México, y en especial la colonia de emigrantes gallegos, serán por segunda vez los protagonistas de la Festa do Pulpo de Carballiño. El Concello ha decidido dedicarle la 47 edición cuando se cumplen 20 años de la anterior dedicatoria y en solidaridad por la situación generada por la nueva gripe.

"Basámonos no momento crítico que se está vivindo neste país, especialmente na colonia de emigrantes, e por solidaridade aproveitamos o carácter internacional deste evento e que é unha das festas gastronómicas máis importantes’, manifestó el alcalde Carlos Montes. El regidor se refirió ayer a la crisis de México no sólo en el ámbito sanitario sino también económico, porque ‘influie nos fluxos comerciais e no sector turístico".

Con tal motivo, el Concello ha iniciado los contactos con la Embajada de México para contar con su colaboración, y teniendo en cuenta que ‘a nosa intención é presentar a celebración na embaixada’, matizó Montes.